Allergies alimentaires

Les allergies alimentaires sont également appelées hypersensibilités alimentaires. Ils surviennent généralement après l'ingestion d'un type particulier de nourriture - entraînant des réactions désagréables système immunitaire. Les allergies alimentaires surviennent lorsque le système immunitaire reconnaît que certaines des protéines présentes dans les aliments sont nocives.

Bien sûr, ces protéines ne sont pas nécessairement nocives pour l'organisme. Et lorsque le système immunitaire les reconnaît à tort comme nocifs, il produit des anticorps qui déclenchent à leur tour des réactions allergiques. La libération d'anticorps par le système immunitaire est un moyen d'offrir une protection à l'organisme contre les substances nocives. Le corps libère des produits chimiques tels que l'histamine qui provoque une inflammation (une réaction allergique).

Les allergies alimentaires sont l'une des formes les plus courantes d'allergies. Dans certains cas, une allergie ressentie pendant l'enfance peut se poursuivre jusqu'à l'âge adulte. Les symptômes d'allergie alimentaire peuvent commencer après quelques minutes ou quelques heures après la prise de l'aliment qui provoque l'allergie. Certains de ces symptômes incluent:

Gonflement de la langue, des lèvres, de la bouche et du visage (œdème), hypotension artérielle, difficulté respiratoire, diarrhée, urticaire, éruptions cutanées, vomissements, etc.

Dans les cas extrêmes, une anaphylaxie peut survenir à la suite d'une allergie alimentaire. L'anaphylaxie est une réaction allergique sévère et rapide aux allergènes, qui provoque une constriction de la trachée, empêche la respiration et peut éventuellement conduire à ce qu'on appelle un choc anaphylactique.

Certaines des allergies alimentaires les plus courantes sont répertoriées ci-dessous:

oeuf allergie

Cette allergie alimentaire est très courante chez les enfants. Les symptômes d'une allergie aux œufs comprennent les réactions cutanées, le stress digestif, les problèmes respiratoires et, en de rares occasions, l'anaphylaxie. Un fait intéressant est que certaines personnes peuvent être allergiques aux blancs d'œufs mais pas aux jaunes d'œufs et vice versa. Cependant, une allergie au blanc d'oeuf est plus courante car les protéines qui déclenchent l'allergie se trouvent généralement dans les blancs d'œufs.

Le seul traitement pour une allergie aux œufs est d'éviter les régimes contenant des œufs. Il a été observé que le chauffage des œufs peut modifier la structure des protéines qui provoquent des allergies. Cela empêche votre corps de les considérer comme nocifs.

Il n'est donc pas nécessaire d'éviter tous les aliments liés aux œufs. Selon certaines études, les enfants allergiques aux œufs qui reçoivent des aliments cuits au four sont plus susceptibles de dépasser leur état allergique sur une courte période. Cependant, cela ne s'applique pas à tout le monde. Il convient de noter que les conséquences de la consommation d'œufs lorsque vous avez des allergies aux œufs peuvent être graves. Il est conseillé de consulter un médecin en essayant de contenir les allergies aux œufs.

Noix allergie

Une allergie aux noix est une allergie à certaines noix et graines d'arbres. Les noix et les amandes, les noix de macadamia, les noix de cajou, les pistaches, les pignons, les noix, etc. sont des noix et des graines qui peuvent déclencher des allergies. Les produits alimentaires fabriqués à partir de ces noix peuvent également déclencher des allergies chez les personnes allergiques aux noix et aux graines.

Les personnes allergiques aux noix sont invitées à éviter toutes sortes de noix, même si elles peuvent présenter des réactions allergiques à un ou deux types de noix. En effet, être allergique à un type de fruits à coque indique un risque plus élevé d'être allergique à d'autres types de fruits à coque. De plus, on peut facilement éviter tous les types de noix plutôt qu'un seul.

Contrairement à l'allergie aux œufs, l'allergie aux noix est généralement une affection permanente. Environ cinquante pour cent des décès liés à l'anaphylaxie sont causés par des allergies aux noix. Cela montre qu'ils pourraient être extrêmement graves. En conséquence, il est conseillé aux personnes allergiques aux noix de porter un «stylo épi» avec elles partout où elles vont.

Un epi-pen est un dispositif de sauvetage potentiel utilisé par les personnes allergiques lors d'attaques graves. L'appareil permet aux gens de s'injecter de l'adrénaline dès qu'ils commencent à remarquer qu'une réaction allergique grave est sur le point de se produire. L'adrénaline ou l'épinéphrine est une hormone qui stimule la réponse du corps au stress. On l'appelle une hormone de «combat ou fuite» en raison de ses actions. Une dose d'adrénaline avec un stylo épi peut sauver la vie d'une personne lorsqu'elle commence à réagir sévèrement à ses allergies.

Cacahuètes allergie

Les allergies aux arachides sont assez similaires aux allergies aux noix et sont très courantes. Ils peuvent également provoquer des réactions allergiques graves et potentiellement mortelles. La principale différence entre une allergie aux noix et une allergie aux arachides est que les arachides sont considérées comme des légumineuses.

Cependant, les personnes allergiques aux arachides sont également allergiques aux noix. La raison pour laquelle les gens deviennent allergiques aux arachides est inconnue. Bien qu'une personne ayant des antécédents familiaux d'allergie aux arachides puisse probablement être à risque d'être allergique aux arachides.

Les gens croyaient que l'introduction d'arachides au cours des premiers stades de la naissance par le lait maternel de la mère augmente le risque d'allergie. Cependant, il a été établi que l'introduction d'arachides dans les premiers stades de la vie d'un enfant peut même les protéger de l'allergie. L'allergie aux arachides peut être déterminée en effectuant des tests sanguins, des tests cutanés, ainsi qu'en vérifiant les antécédents de réactions allergiques d'un patient.

Il n'y a pas de remède pour l'allergie aux arachides pour le moment. Par conséquent, la seule façon d'éviter cette allergie est de s'abstenir d'arachides et de produits liés aux arachides.

Fruits de mer allergie

Cette forme d'allergie résulte du fait que le système immunitaire produit des anticorps pour attaquer les protéines de la famille des crustacés et des mollusques de poissons connus sous le nom de crustacés. Des exemples de crustacés sont les crevettes, les écrevisses, le homard, les pétoncles, les calmars, les crevettes, etc. La protéine, la tropomyosine est responsable du déclenchement des allergies aux fruits de mer, y compris l'allergie aux crustacés.

Les symptômes d'allergies aux crustacés ne se manifestent pas après une longue période - ils annoncent rapidement leur présence. Ces allergies présentent des similitudes avec d'autres allergies alimentaires IgE. Il est généralement difficile de distinguer une allergie aux fruits de mer de la contamination des fruits de mer par des agents pathogènes tels que des bactéries, des virus ou des parasites.

En effet, ils présentent des symptômes similaires tels que vomissements, diarrhée et maux d'estomac. Les allergies aux crustacés ne cessent pas avec le temps. Par conséquent, pour éviter les allergies aux crustacés, il faut avoir omis les crustacés dans leur alimentation ou éviter tout régime contenant des crustacés.

5. Allergie au poisson

Les allergies aux poissons ne sont pas rares; elles affectent près de XNUMX% des adultes. Contrairement à d'autres types d'allergies, les allergies aux poissons peuvent survenir plus tard dans la vie d'un individu. Même s'ils n'ont peut-être pas eu d'allergie pendant leur enfance. Environ quarante pour cent des personnes allergiques au poisson ont développé une allergie à l'âge adulte. Une allergie aux poissons a des similitudes avec une allergie aux crustacés et pourrait également s'avérer fatale si elle n'est pas correctement contenue. Les principaux symptômes des allergies aux poissons sont les vomissements et la diarrhée.

Bien que l'anaphylaxie puisse se produire - mais elle est très rare. Il est également conseillé aux personnes qui présentent des réactions allergiques aux poissons d'emporter avec elles des appareils à stylo électronique partout où elles vont. Une allergie au poisson peut parfois être confondue avec une contamination causée par des bactéries et des virus. Il a été établi que les personnes allergiques aux crustacés peuvent ne pas être allergiques au poisson. En effet, les crustacés et les poissons ne transportent pas les mêmes types de protéines. De nombreuses personnes allergiques aux poissons peuvent être allergiques à différents types de poissons ou à un seul poisson en particulier.

Allergie aux agrumes

Les gens peuvent être allergiques aux fruits comme les oranges, les citrons, les pamplemousses et les limes. Ces fruits sont appelés agrumes. Et les gens peuvent éprouver des allergies réactions en entrant en contact avec les pelures de ces fruits. Bien que rares, il existe des cas médicaux d'agrumes conduisant à une anaphylaxie. L'acide citrique ne peut pas provoquer de réaction allergique. En effet, il ne déclenche pas de réponses immunitaires. Bien que cela puisse provoquer des irritations de la peau et de la bouche et même des maux d'estomac. Par conséquent, techniquement, l'acide citrique n'est pas un allergène. Symptômes des allergies aux agrumes comprennent une rougeur des lèvres et des gencives, des démangeaisons intenses des lèvres, des démangeaisons de la langue. Vous ne pouvez ressentir des allergies aux agrumes que lorsqu'ils touchent votre peau car ils sont souvent localisés. Les rougeurs cutanées, la peau sèche et squameuse, l'enflure et les cloques sont souvent ressenties par les personnes allergiques aux écorces d'agrumes.

Les références

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5123910/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482187/